第五届“海峡西岸网上投资贸易洽谈会”于2007年11月28日在泉州隆重开幕。经省政府同意，从第五届起，“福建省网上投资贸易洽谈会”更名为“海峡西岸网上投资贸易洽谈会”。

本届“网洽会”由福建省经贸委、福建省发改委和泉州市人民政府主办，由各设区市人民政府和省直有关单位为共同举办的成员单位，由福建省商贸协会、福建省电子商务协会、泉州市中小企业局、泉州市电子商务中心承办。国家商务部、中国国际贸易促进会、中国电子商务协会、中国信息协会为支持单位。

福建省政协副主席王钦敏，中国信息协会特约副会长、中国互联网协会常务副理事长高新民，泉州市领导郑道溪、傅圆圆、林荣取、吴汉民、林伯前、陈敬聪出席开幕典礼。国家商务部副部长廖晓琪为“网洽会”发来贺电，中国贸促会、中国电子商务协会发来贺信。

第五届海峡西岸网上投资贸易洽谈会将致力于打造永不落幕的招商贸易洽谈会。从昨日开始，网络平台展示了6549家企业、40612种产品和7908项招商投资项目，规模创造了历届之最。其中，“海峡西岸网上投资贸易洽谈会”（www.fjfair.com）将构筑统一的网络主平台。三大子平台也将同期亮相，即：企业产品博览营销的电子商务平台、招商引资和项目发布的网上招商平台、省和各设区市地方经济社会发展及投资环境概况的政府宣传平台。

开幕式后，“网洽会”还举行了电子商务论坛和专家圆桌会议。